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新常态下,传统粽子企业的春天在哪里?
发布日期:2015年08月27日

       2015425日,第十届中国粽子文化节在山东济南召开。顺应新常态,中国粽子文化节也进行了转型,形式简化,内容更接地气,主要包括全国粽子技艺大赛产业发展论坛两个板块,更加注重企业之间的交流、在线 亚洲 欧美 日本专区学习,共同探讨传统产业发展大计。论坛由中国食品工业协会粽子行业委员会副会长翁洋洋主持。

本届全国粽子技艺大赛共有200多个产品参赛,评审组副组长倪嘉能在点评中说,粽子技艺比赛经过十余年的不断推进,整体水平持续提升,粽子产品从工艺形态到内涵质量上都取得了长足的进步和发展,创新类产品层出不穷,有的融入西点烘焙原料,在口感上创新,如长春的乳酪粽;有的将传统菜肴裹入粽子,如杭州知味观的笋干肉粽;有的将粗粮精致化,如北京稻香村的青稞白米粽;还有的打健康概念,如无锡穆桂英的野米水果粽。

在产业发展主论坛上,和兴佬董事长刘光全也积极参与其中,汲取同行业的经营理念和经验财富。会议上提到“小粽子大世界”,这一句小粽子道出了传统行业浓缩的乡土情,蕴含着亲和,祥和,团聚。传统行业在中国能经久不衰,自然有其对每个中华儿女不同的情结和内涵,它代表着离乡之人对家乡、在线 亚洲 欧美 日本专区亲人的深深思念和牵挂,代表着对中国传统文化的传承和认可,代表着对未来生活的创造怀抱着极大的期待和仰望。大世界,从宏观的角度道出了一个“大”字,代表着粽子行业在整个世界占据的市场领域是不可估量的,也意味着粽子行业在2015年在新政策的鞭策下不断发展的潜力是不可权衡的。中国的传统文化在世界得到了极大的宣扬和认可,这也是博大精深的中国传统文化精髓所在的象征。代表着中国文化的产品,在李克强发表的“互联网+”的新常态下点明了传统行业在现代社会发展中,将原有工艺与气息融入互联网金融中,必将引发一股不可抵挡的传统文化热风暴。

展望2015年互联网+产业与生态建设,共同期待并为“野蛮生长”下的互联网金融产业发展与聚集提供宝贵建议,营造创新的互联网金融发展氛围,实现普惠金融、在线 亚洲 欧美 日本专区民生金融、在线 亚洲 欧美 日本专区阳光金融在全国的开花结果。

北京稻香村池向东副总经理在报告中说,2014年在市场压力下,企业增速大减。为此,2015年定位为管理变革年,从提升企业绩效、在线 亚洲 欧美 日本专区效率为突破口,希望迈过四个门坎,适应环境变化。同时,传统企业既要坚守文化,又要创新思维,重点打造企业核心能力,不管环境如何变化,产品力、在线 亚洲 欧美 日本专区营销力、在线 亚洲 欧美 日本专区品牌力依然是支撑企业发展的基石。他还强调,食品安全是食品企业的命门,在政府监管越来越严格的形势下,企业更要注重生产过程管理,保障质量安全。

会上,山东蓝海酒店集团分享了高端酒店的转型经验,集团党委书记安英对此深有感触。她认为,除了产业和营销方式的创新,企业文化才是真正的关键。集团从儒家文化汲取营养,衍生为家文化,渗透到员工心中,落地到言谈举止中。企业文化是灵魂,建设过程如同挖井,只有挖到一定深度,活水才能源源不断地涌出。她说,蓝海拥有12000名员工,只有企业把员工当成真正的家人,员工才能把企业当作自己的家,企业也才能在痛苦的转型中度过难关。

和兴佬在参与此次会议后总结出,互联网不是对传统产业的替代和颠覆,而是传统助力器。所有的行业都应该很清楚,完全可以把互联网+这个新的行业融入到自己的行业当中,如果你不这么做,你在你所处的产业和行业就会落伍和被淘汰。最近这三年移动互联网高速发展,中国有6.5亿网民,是全世界最多网民的国家。其中有5.6亿通过手机上网,中国的手机用户是全球第一。只有这样存在一个大的基,才有可能形成5.6亿的人24小时不间断的和周边的传统行业保持实时连接,奠定了一个基,才有很多的商机。这是大势所趋的,而且率先出现在中国,我觉得这是我们一个难得的机遇,是一个大浪潮。所以和兴佬企业将结合互联网资源将传统粽子文化融入整个网络资源里,让更多的人享受文化的传递和感受粽子文化带来的巨大冲击。